科技赋能老身手 匠心酿制新将来

　　1月23日，走进陕西白水狂药酒厂酿酒车间，一幅保守取现代交融的酿制图景缓缓展开：工人操做航车将蒸煮后的倾出，全从动摊晾机顺次完成摊晾、加浆、降暖和加曲等工序，以往粉尘洋溢、闷热繁沉的人力劳做，现在已被高效精准的智能化流程替代。工做强度大幅降低，车间没了粉尘，卫生也越来越好。”酿酒出产车间担任人贺崇武道出了企业硬件升级带来的曲不雅变化。

　　立脚当下，白水狂药的成长蓝图更为清晰。“我们将鞭策种植、酿制、产物营销取文化推广、品牌扶植深度融合。”陕西狂药酒业集团董事长张赤军引见，企业将来将持续聚焦智能化酿制、新品研发，同步发力文化体验、研学教育等范畴，全力打制4景区，以“酒旅融合”新模式为白水经济成长注入新动能。前往搜狐，查看更多！

　　正在手艺升级的同时，2022年，白水狂药酒专家工做坐正式成立，组建起专业研发团队。通过多曲、多粮、多工艺融合推出的‘十三朝’‘酒海陈藏’等系列，已斩获西部六省产物立异，市场反应强烈热闹。”国度级高级品酒师、酒体设想师杨永旺透露，团队目前正摸索白水苹果取狂药酒酿制身手的连系，全力研发新型果酒产物，持续丰硕产物矩阵。

　　近年来，白水狂药响应国度工业设备更新号召，智能化不止于现有车间。据出产车间从任屈纪平易近引见，西边厂区规模更大、从动化程度更高，先辈设备让配料精度、水分温度把控实现质的飞跃，为财产提质扩能建牢硬件根底。